冷製トマトスパゲティ 醤油風味

トマト、大葉で冷製スパゲティを作ってみました。ソースは、オリーブオイル、ごま油、醤油、おろし生姜、塩こしょうです。パスタは、ARRIGHIの1.4mmです。

冷製スパゲティはやはり氷水で締めないと、今ひとつですね。あと、パスタは柔らかすぎるくらいがちょうどいいみたいです。ここでは若干柔らかめ（でも、熱いパスタでは、柔らかすぎ）にしたのですが、水道水で完全に冷やし、水気をきっちり切りましたが、うーーーむという感じでした。また、冷えたオイルは、あとで「きます」（笑）。ミネラルウォーターが必須でしょう。

レシピは日本パスタ協会からどうぞ。
http://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=189

生ハム入りフルーツパスタ

生ハム、マンゴー、キーウイ、サニーレタスでフルーツパスタを作ってみました。パスタは、ディチェコのカバタッピです。味付けやレシピはYahoo!グルメのレシピを参考にしてください。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E072203/
ただし、作り置きの甘酢は面倒だったので、ミツカンの甘酢を使ってしまいました。(^_^;)　あとはほぼレシピ通りです。

それにしても、マンゴー切りにくい(;´Д｀)

納豆とオクラと山芋の冷製スパゲティ

納豆、オクラ、山芋、貝割れ大根、ツナ、卵黄で冷製スパゲティを作ってみました。味付けは、ゆずポン酢です。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

大根おろしとツナの冷製スパゲティ

大根おろし、ツナ、なめ茸、大葉、ミョウガ、で和風冷製スパゲティを作ってみました。味付けは、ゆずぽん酢です。パスタは、パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

大根おろしと大葉とミョウガで、かなりホットな感じになりました。

トマトとモッツァレラの冷製スパゲティ

トマト、モッツァレラチーズ、タマネギ、ニンニク、ケッパーで冷製スパゲティを作ってみました。味付けは、オリーブオイル、ワインビネガー、塩コショウです。パスタは、バリラの1.4mmを使ってみました。

レシピは日清製粉のサイトからどうぞ。
http://www.nisshin.com/life/recipe/pasta/011.html

鶏肉とモッツァレラチーズの冷製スパゲティ

キワモノです。(^-^;)　鶏肉と長ネギとニンニクを炒めたものを冷まし、ゆでたスパゲティを水にさらして、モッツァレラチーズと市販のイタリアンドレッシングで和えました。

レシピはモッツァレラチーズの裏に印刷してあったものを参考にしたのですが、結局、同じ部分はモッツァレラチーズを使うところと、スパゲティを水洗いしてさますところだけでした。(^-^;)　味の方は、ううむ、食べられないことはありませんでしたが・・・という感じです。(^-^;)

ついでに、あきるくんの写真も載せておきます。